怎样让炸虾酥脆

文章目录

一、怎样让炸虾酥脆

1. 怎样让炸虾酥脆

2. 虾不能和什么食物一起吃

3. 哪些人不宜吃虾

二、虾的营养功效

三、如何购买新鲜的虾

怎样让炸虾酥脆

1、怎样让炸虾酥脆

酥脆黄金炸虾非常好吃。先准备把过热水蒸气烘烤微波炉准备好。并将附件的加水槽加水至满水线,装入本机。虾子去壳、剔除肠泥,只留下尾部与最后一节的壳。盘子内准备好面包粉与巴西里碎备用,虾子洒上盐、胡椒,依序沾上面粉、蛋、调味料。将虾子排放在已张开支架的烧烤盘中央,放在白色底盘上,旋转旋钮至自动烹调食谱-编号42「炸虾」进行加热,只要等待17分钟,美味的炸虾就可以出炉了。

酥炸虾还可以这样简单的做,把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用。把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均。热锅,倒入适量的油,用小火烧热。把虾沾上鸡蛋糊,放入锅里炸熟,一定要小火炸熟哦。

2、虾不能和什么食物一起吃

不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。虾和果汁:同食会腹泻。虾皮和黄豆:同食会消化不良。虾皮和红枣:同食会中毒。虾+樱桃番茄: 产生砒霜会中毒。虾+洋葱: 形成草酸钙产生结石。虾+葡萄:身体不适。虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。虾+乌骨鸡肉:中毒,虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒,虾+芹菜:伤元气。

3、哪些人不宜吃虾

哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,好不要食用小龙虾。孕妇和乳母应当少吃海鲜。

虾的营养功效

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16～20%左右。虾籽非常好。

如何购买新鲜的虾

1、真正新鲜的虾,必须整头整尾,头尾与身体紧密相连,虾身较挺且有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

2、虾体表干燥,外表洁净,用手摸有干燥感是新鲜的虾独有的状态。当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感,也就是粘手,说明虾已经变质了。

3、颜色鲜亮,虽然虾的外表不尽相同,颜色也天差地别,但色彩鲜艳一定是没有错的。例如明虾、罗氏虾、草虾发青,对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色等,这些都是新鲜虾才有的姿态。

4、虾肉与虾壳紧连,虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳,这才是新鲜的虾。