荞菜的营养价值_吃荞菜的好处

文章目录

一、荞菜的属性

二、荞菜的营养价值、吃荞菜的好处

三、吃荞菜的最佳时间

四、荞菜的选购方法

五、荞菜的副作用

荞菜的属性

1、科属

蓼科。

2、产地

中国各地都有栽培,有时为野生,生于荒地或路旁,种子含丰富的淀粉,供食用,又供药用,也是蜜源植物。

3、别名

暂无。

4、简介

蓼科荞麦属的植物,普通荞麦和同属的苦荞麦(F. tartaricum Gaertn)、金荞麦(F. cymosum L.)都可以作为粮食,但荞麦和其他粮食作物不同,不属于禾本科,是一种双子叶植物。叶浓绿色,细长管状,三角形截面。叶鞘抱合成假茎,基部形成粗的鳞茎。鳞茎球形,似洋葱,白色,是主要的食用部分。秋季抽花茎,伞形花序,花小。 药用有理气宽胸、通阳、祛痰功能。

荞菜的营养价值、吃荞菜的好处

荞菜的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素含量(每100克)热量(大卡)11.00

碳水化合物(克)2.70脂肪(克)0.20

蛋白质(克)0.70纤维素(克)1.20

维生素A(微克)48.00维生素C(毫克)5.00

维生素E(毫克)0.27胡罗卜素(微克)290.00

硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.02

烟酸(毫克)1.80胆固醇(毫克)一

镁(毫克)9.00钙(毫克)89.00

铁(毫克)1.10锌(毫克)0.42

铜(毫克)0.05锰(毫克)0.19

钾(毫克)262.00磷(毫克)26.00

钠(毫克)109.40硒(微克)1.50

荞菜,每年在清明时节上市。最近有科学研究表明,荞菜中的提取物可以用于治疗高血压。有科学测试显示,荞菜的降压效果要远远优于芦荟,而且无毒性,所以荞菜也被人称为“降压菜”。

荞菜中还含有荞菜酸,能起到凝血作用,所以可以广泛用于各种内伤出血、咯血、妇女月经过多、牙龈出血等。经常食用荞菜,可以降低超氧负离子的活力,从而削减氧自由基的生成,能起到延缓衰老的作用,对于抑止肿瘤也有一定帮助。

适合内伤出血、咯血、妇女月经过多、牙龈出血、高血压、肿瘤患者多食。荞菜的具体作用如下:

1、止血凝血

荞菜中的荞菜酸具有很好的凝血作用,可以广泛应用于内伤出血、咳血、牙龈出血等症状。

2、降低血压

荞菜是一种典型的降压菜,有研究发现,荞菜的降压效果甚至要比芦荟还要好,所以患有高血压的患者不妨食用一些荞菜提取物,对降低血压有很好的作用。

3、延缓衰老

经常吃荞菜,还可以降低超氧负离子的活性,从而削减自由基的生成,起到延缓衰老的作用。

吃荞菜的最佳时间

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荞菜的选购方法

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荞菜的副作用

荞菜的副作用比较少，一般人群均可食用。