中药材效用

枸杞 具有明目、补肝、抗衰老和养颜作用，加上它性平、不热不寒，无论是热体质者或寒体质者，皆可将它作为日常保健食品。枸杞可以煮汤，也可拿它当“葡萄”般生吃，或当茶泡来吃，更可加入粥内一起吃。无论何种吃法，都能让人“享受”到它的益处。

　　人参 具有养颜保健抗衰老作用。一般可分为两大类：1、生晒参、野山参、西洋参（或称花旗参），偏益气养阴，滋阴作用强。适用于阴虚体质者和偏虚热者服用；2、高丽参、红参，偏温阳益气，适用于阳气虚弱体质者。若阴虚体质可用西洋参炖白木耳，或哈士蟆油加红枣、冰糖炖服。若属阳虚气虚体质，可用高丽参和食物一同煮服。一般一周服用1－2次，能增强体质。

　　冬虫夏草 它用途广泛，除有定喘化痰等作用外，更有提高人体免疫力的功能。由于性平中偏温，适合平常人天天服用，中老年人服食更是有益。若与人参搭配服食，则可取得更好的疗效。冬虫夏草的用量，平时一人一次约8根左右；若用于治病，用量则需增加，一般介于3钱到1两之间。如果磨粉服用，则更简单直接。

　　当归 产于甘肃一带的当归，既是补血药，又有润肠通便的作用。它的补血效果比人参、冬虫夏草要好，男女都可服用。但要注意用量不宜过大，且阴虚内热者不宜单服。