杨梅几月份成熟 杨梅的简单做法

乐雅养生网导读：又到杨梅的季节啦~市场上随处可见的都是杨梅的身影，吃起来也别有一番滋味。将杨梅放入嘴中，咬一口，满嘴爆汁，甜丝丝的汁水滋润了喉咙，流进肚子里，也甜在了心头。

杨梅原产地在哪里

杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚。

杨梅几月份成熟

“远望山边点点红, 五月杨梅正当时。欲摘此果尝个鲜, 只恨不在此山中。”从《望梅》中可得知，杨梅的成熟日期在5月。这个阶段的杨梅比较新鲜，但是不同地方因为生长环境不同，杨梅的成熟上市时间也会有差异。

杨梅不仅酸甜可口，食用价值也很高，杨梅有祛暑生津、抑菌、止泻、降血压、利尿的作用。更能加工成杨梅干、杨梅酱、杨梅蜜饯以及杨梅酒等。

下面就由我来给大家介绍一下它们的做法吧。教程简单，手残党也能轻易学会哦~

1、杨梅干的简单做法

首先将杨梅干用细盐充分揉搓，然后用工具将杨梅干捣破了，放入盐液里浸泡数小时后捞出来，接着用冷水浸泡杨梅干半小时，沥干后把杨梅干浸泡先预热后冷却的糖水里一天，将浸泡过的糖液杨梅干用容器装着，撒上白砂糖，放到室温下静置三天即可。

2、杨梅酱的简单做法

杨梅用盐水泡上20分钟左右，洗净。去核去蒂，取杨梅的果肉。放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动。杨梅块会慢慢的融化，散开。加入适量的白糖后用勺子拌匀，小火熬制1个小时左右。等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜。建议将杨梅酱放入冰箱，口感会更加好。

3、杨梅蜜饯的简单做法

杨梅中加入盐和小苏打，加水浸泡20分钟。洗净。将杨梅放入锅中，加入白砂糖，开火加热。加热至水分蒸干即可关火。将杨梅放入烤盘，上下火100度烤20分钟即可。

4、杨梅酒的的简单做法

准备好材料：鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒，然后将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。把每一颗杨梅的蒂去掉，盐水泡好后倒入矿泉水反复冲洗干净，再沥干水分。在密封罐内，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖循环铺满为止，再倒入白酒没过杨梅，最后用保鲜膜盖上封紧，放置阴凉处即可。