四季豆是凉性还是热性 四季豆的挑选方法

四季豆所含的营养元素非常丰富，平时经常吃一些是对身体健康很有益的，那么在食物属性来看，四季豆是凉性还是热性呢?

1、 四季豆是凉性还是热性

四季豆是一种平性的蔬菜，意思就是指，四季豆既不属于热性也不属于凉性，四季豆性甘，微温，胃经以及归脾，具有很多功效作用，比方说可以调和脏腑，可以安养精神，可以利水消肿，消暑和化湿，以及益气健脾。

2、 四季豆的挑选方法

一般来说好的四季豆，应该是豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕，因此，在选购四季豆时应以此特征作为选购标准，挑选豆荚硬实，掰时横断面可见荚果壁充实，豆粒与荚壁间没有空隙，撕扯两边筋丝很少的果实。

3、 四季豆适合什么人吃

四季豆一般人均可食用。

骨质疏松人群

骨质疏松的人是非常适合食用四季豆的，因为四季豆具有改善骨质疏松的作用。据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以维持骨骼的健康。所以要想预防骨质疏松的话，在平时可以适当的吃一些四季豆，效果不错。

癌症患者

癌症患者在平时也是非常适合食用四季豆的。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，因此癌症患者可以通过食用四季豆来进行改善，虽然没有治疗效果，但是是有一定帮助的。

4、 四季豆什么人不适合吃

腹胀人群

腹胀的人不可以吃四季豆，因为吃四季豆后本身就有腹胀的感觉，如果出现了腹胀的情况，平时千万不要吃四季豆，否则会加重腹胀。

肠胃炎患者

肠胃炎病症的患者，在平时要忌口四季豆，因为四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，会刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。