茼蒿可以做馅包饺子吗 茼蒿做饺子馅用焯水吗

最近看见菜市场有很多卖茼蒿的，听说茼蒿的营养价值很高，那茼蒿可以用来做馅包饺子吗？

1、 茼蒿可以做馅包饺子吗

可以。

茼蒿是菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物，属于一种蔬菜，其中含有十分丰富的维生素和矿物质，其口感十分清脆，是可以用来包饺子的，而且也能帮助减少饺子本身的油腻感。

但是因为茼蒿本身的水分含量较多，所以在用来包饺子之前也要先将其中的水分挤干净，以免水分含量过大，而导致饺子出现破皮的现象，这样不仅不好看，而且吃起来口感也不好。

2、 茼蒿做饺子馅用焯水吗

建议焯水。

茼蒿是一种植物，其中含有较多的草酸，直接吃的话口感比较苦涩，所以在用来做饺子馅之前最好是将其焯一遍水，这样不仅能去除其中大部分的草酸，而且也能去除茼蒿中所含的微生物。

而且经过焯水之后，茼蒿的质地也会相对更软一些，这样也会更有利于水分的挤出，再用来包饺子的话也会有利于饺子皮的包裹，不容易出现破皮的现象。

3、 茼蒿和什么一起包饺子好吃

视个人口味而定。

茼蒿属于一种素菜，在包饺子的时候既可以与猪肉、牛肉、虾仁等荤菜搭配，也可以与香菇、木耳等素材搭配，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

一般来说茼蒿的气味十分芳香，能够很好地起到去腥提味的作用，所以在日常生活中经常会将其与猪肉、牛肉、虾仁等荤菜来进行搭配，这样也可以减少饺子的油腻感，吃起来口感会更好一些。

4、 茼蒿馅饺子好吃吗

视个人口味而定。

茼蒿本身的气味是比较芳香的，相对于其它饺子来说，茼蒿馅饺子的口感是比较独特的，因为每个人的口味爱好都不一样，所以对于茼蒿馅饺子好不好吃这个问题来说，也是需要根据个人的口味爱好来决定的。

茼蒿中含有丰富的营养物质，不仅具有很高的营养价值，还具有很高的药用价值，所以平时适当地吃一些茼蒿馅饺子的话也是有利于人体健康的。