龙眼酒的泡制方法 龙眼酒泡的久了会坏吗

买了一些龙眼回来吃不完，听说可以泡成酒喝，但之前没有泡过，那么龙眼酒的泡制方法是什么呢？龙眼酒泡的久了会坏吗？

1、 龙眼酒的泡制方法

龙眼中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、镁、磷、钾、钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素等营养成分，性味甘、平温、无毒，入心、脾、胃经，有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉等功效，所以龙眼泡酒不仅是一种果酒，也是一种药酒。

炮制方法

1、准备一些品质好的龙眼和白酒，以及一个可以密封的容器。

2、首先把龙眼去皮洗净，并晾干水分备用。

3、然后把容器清洗干净晾干后，倒入适量白酒进行杀菌。

4、再把龙眼全部放入容器中，并倒入没过龙眼的白酒。

5、最后密封起来放置在避光、干燥、阴凉处半个月左右即可。

2、 龙眼酒泡的久了会坏吗

会坏。

虽然说龙眼酒可以保存比较长的时间，但任何食物存放的时间过长时都是会坏的，只不是时间长短的问题罢了，而且自制的龙眼酒通常都不会添加什么防腐剂等化学添加物，所能保存的时间就会更短了，因此龙眼酒在泡好后，最好在保质期内饮用完毕，以免浪费。

3、 龙眼酒的保质期是多久

根据情况看。

通常自行泡制的龙眼酒，只有一年左右的保质期，因为这种方式制作的龙眼酒，没有严格的消毒灭菌，也不会添加什么防腐剂之类的化学添加物。

但要是通过酿造工艺制作的龙眼酒，都会经过严格的灭菌处理，其保质期通常可以达到三到五年左右的时间，因此龙眼酒的保质期是多久，需要根据制作的方式来看。

4、 龙眼酒喝了会上火吗

喝多了会。

因为龙眼本身就是一种温性的水果，而且其中含有大量的糖分，食用后可以产生比较大的热能，而酒精的性味也是比较温热的，且有很好的活血作用，所以龙眼酒要是喝多了的话，很有可能会出现上火的情况。