橘子酸怎么办 怎么用酸橘子做好吃的

橘子味道酸酸甜甜的，吃起来味道特别棒，今年赶着橘子上市的时候买了一些，但是味道还有点酸，想知道橘子太酸怎么处理？怎么用酸橘子做好吃的？

1、 橘子酸怎么办

放置一段时间

橘子太酸可能是因为成熟度不高，可以选出完好的橘子，放在温暖、干燥、见得到阳光的地方，放置1到2天的时间，让橘子继续成熟，果糖和葡萄糖的浓度上升，味道会变甜。

来回揉一揉

橘子的细胞会在外力的作用下破裂，细胞内部的糖分会向外扩散，使得橘子的味道更甜，口味更好。也可以制成橘子味的食物，味道也相当棒。

2、 橘子罐头

1、将带一点酸的橘子去皮，去掉白丝。

2、少一锅开水，加入100克的白糖，煮沸。

3、将剥好的橘子放入锅中，煮沸之后，将橘子和糖水装入煮过的玻璃瓶。

4、另起一锅，加入5厘米左右的水，烧开。

5、水开之后将玻璃瓶放入其中煮5分钟左右，注意不要让玻璃瓶倾倒。

6、密封即可。晾凉放入冰箱或者是阴凉通风的地方保存。

3、 橘子汁

1、将橘子去皮，去除干净的白丝。

2、用榨汁机将橘子汁榨出，去除果渣（果渣可以做煎饼或者是饼）。

3、在果汁中加入适量的蜂蜜调味，将酸甜度调整至自己喜欢的甜度即可。

4、 橘子沙拉

1、将橘子去皮，去除白丝，放在碗中。

2、粉苹果、火龙果、香蕉、圣女果、葡萄、哈密瓜、菠萝切块。

3、加入味道相对较甜的酸奶，再加入适量的蜂蜜调味。

4、搅拌均匀之后，再表面加入适量的百香果即可食用。

5、 橘子奶昔

1、将香蕉去皮、切块，橘子去皮，去白丝，备用。

2、将橘子和香蕉放入奶昔机里面，加入500毫升的牛奶。

3、搅拌2分钟左右，加入适量蜂蜜调味即可。

6、 橘子蜜饯

1、150毫升的白糖加入适量的清水煮化，注意不要糊锅了。

2、再转小火将糖稍微浓缩一下，加入去皮去白丝的橘子瓣。

3、小火继续炖煮，直到糖液变得浓稠，装入大口的容器中。

4、趁热密封，放凉之后冷藏即可。

7、 盐蒸橘子

1、将橘子切开之后，撒上适量的食盐。

2、上蒸锅蒸制20分钟即可，对于止咳有很好的效果。

3、也可以将橘子从橘子皮中掰出来撒上食盐，食用的时候更方便。