儿童补钙食谱

由于我国的膳食组成以植物性食物为主，含钙量少，含钙量丰富的食物不多，且钙磷比值严重倒置，不利于钙的吸收利用；同时存在植酸含量高等多种不利于钙吸收利用的因素，这就使我国本来含钙就偏低的膳食中的钙更不能很好的吸收利用。所以我过缺钙现象是广泛存在的，特别是儿童时期缺钙还影响孩子的生长发育，下面看看儿童怎么补钙。

1、 奶制品

儿童的胃肠功能相对较弱，所以不适合食用碳酸钙等刺激性补钙食物来补钙，应该以食补为主，奶制品是儿童补钙好选择，牛奶、羊奶等奶制品含钙量高，而且钙磷比列较好，容易吸收。每人每天喝250克牛奶，得到的钙总量达近300毫克。

2、 豆制品

豆类食物中钙的含量不是很高，但是经过加工后的豆制品的钙含量却很高，比如豆腐，豆皮、豆腐干等，豆浆和豆类原料的钙含量很低，不适合补钙食用。

3、 肉蛋类

肉蛋类的钙含量不是很高，但是它们也是生活中不可缺少的部分，特别是儿童处于生长发育的阶段，需要食用这类食物来补充蛋白质，同时还能少量的补充钙，是儿童日常饮食的主要食物种类。

4、 蔬菜类

蔬菜类含钙相对高的有小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

5、 动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮.吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法.干炸鱼,焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。

6、 海藻产品

海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢，并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化，海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。

发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等也含有大量的钙，是很好的钙源。