冬季吃圆白菜功效多 杀菌消炎又可抗癌(3)

　　6．圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品

　　7．多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。

　　用圆白菜制作的保健食谱

　　蔬菜沙拉

　　主料：圆白菜、西红柿、小黄瓜各适量。

　　辅料：青椒、洋葱（白皮）各适量。

　　调料：食用油、盐、柠檬汁、蜂蜜各适量。

　　做法：

　　1、把所有准备好的材料（圆白菜、西红柿、小黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片；

　　2、把切好的材料拌匀，放在盘子中，备用；

　　3、最后，把所有的调味料（食用油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上即可。

　　功效：杀菌消炎、补充叶酸与维生素C。