冬季吃圆白菜功效多 杀菌消炎又可抗癌(6)

　　食用圆白菜的禁忌事项与储藏方法

　　食用圆白菜的禁忌

　　皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者不宜食圆白菜。

　　脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食圆白菜，因其含有粗纤维量多，且质硬，食后会加重症状。

　　腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时不宜吃圆白菜。

　　储藏方法

　　窖藏

　　由于卷心菜耐寒性较白菜强，入窖时间可略晚于白菜，在窖内可以堆码贮、架贮和筐装堆贮。码垛可码成三角形垛、长方形垛，最好是架贮，每层架上可摆放2—3层，架贮利于通风散热。筐装堆码也利于通风。

　　埋藏

　　在地势较高、排水好的地块挖宽1.5—2.0米，深视当地气候和堆放层数定，一般要求1.2—1.5米深，沟内可堆放2—4层卷心菜。对那些结球尚不紧实的卷心菜，上面覆盖秸秆，以后再根据外温变化逐步覆土或盖秸秆，以防冻害。还可以连根拔起，保留外叶，将其根朝下排紧码实，假植在沟内，土干时还可少浇些水，适当覆盖防冻，在贮藏中叶球将会进一步充实增重。埋藏注意不要封埋过早，以免伤热造成腐烂。