油桃可以做罐头么 油桃罐头的制作方法

油桃的食用方式有很多，不仅可以直接生吃，榨汁喝，而且还可以用来做沙拉食用，而最近自制水果罐头还挺火的，那么油桃可以做罐头么？

1、 油桃可以做罐头么

可以。

油桃的水分含量丰富，含有丰富的维生素、碳水化合物、膳食纤维、多种有机酸性物质、糖类物质及钙、铁、磷等矿物质元素，是一种营养非常丰富的水果，用来制作水果罐头美味可口，是不错的选择。

2、 油桃罐头的制作方法

原料：油桃6个、适量冰糖、玻璃罐。

做法：

1、将油桃在食盐水或淀粉水中浸泡15分钟，然后再用清水冲洗干净。

2、沥干水分，去皮去核，切半。

3、在盆底放冰糖，油桃铺在上面，隔水蒸25分钟，不需要加水。

4、同时将玻璃罐高温消毒，将蒸好的桃子连同水一并放到玻璃罐内，倒扣。

5、最后变凉时，再放到冰箱中冷藏。

3、 做油桃罐头要注意什么

1、应选择新鲜成熟的油桃。未成熟的油桃做罐头吃，会带有一定的就苦涩、酸味，口感难免会偏差一些，一般建议挑选个头饱满、无虫害、颜色鲜红的油桃为宜。

2、制作过程保持干净。自制油桃罐头的过程中，要保证所用器具、原材料的干净，因为水果罐头内的糖分丰富，稍不注意的话，就容易滋生大量的微生物，影响罐头的食用品质。

4、 油桃罐头做好了多久能吃

一周后食用为宜。

油桃罐头做好后，需要经过一段时间的自然发酵，慢慢将水果中的物质分解到糖水中，丰富糖水的口感，一般在一周后食用就好了。

5、 油桃罐头应如何保存

低温保存。

低温可以抑制微生物的生长繁殖，在一定程度上延长食物的保质期，因此，可以将做好的油桃罐头放到冰箱中冷藏，一般可存放半个月之久，建议在半个月内食用完为宜。

对于在外购买的油桃罐头而言，可以直接放到常温、避光的环境下，不需要放到冰箱，如果是已经开封的油桃罐头，建议放冰箱中冷藏，尽快食用完为宜，不宜超过2天。