冬季常食豆芽 可清热解毒降血压(8)

　　用法用量

　　1.绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用；

　　2.烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点；

　　3.芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好；

　　4.绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒。

　　食用功效

　　绿豆芽味甘、性寒，归心，胃经；具有清热解毒，醒酒利尿的功效。

　　食物相克

　　黄豆芽：豆芽不宜与猪肝同食。

　　小贴士：

　　食用豆芽的禁忌

　　豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。

　　无根豆芽不能食用，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

　　烹调黄豆芽切不可加碱。

　　乐雅养生网温馨提示：通过以上文章的叙述，相信大家都知道了豆芽富含丰富的营养，在冬季这样寒冷的季节里，我们应该多食用它，对我们的身体会有很大帮助的哦。大家在食用的时候可以根据小编给大家推荐的食谱去食用，这样既营养又安全哦。