冬季养生 从立冬到冬至最关键(2)

　　饮食：掌握“三多”原则

　　多吃白色食物降火。立冬后北方大部分地区开始供暖，室内干燥的空气让人“上火”，这时可多吃一些白色食物。天津营养学会理事长付金如表示，中医认为，解除燥热多用润法，根据五行五色的原理，白色食物最能防燥热。做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等。其中，白菜、萝卜功效最好，可谓是最经济实惠的补品了，但肠胃寒凉的人在冬季应该少吃。

　　多吃牛、羊肉御寒。付金如指出，吃牛、羊肉可御寒。怕冷的人还可多吃胡萝卜、芋头等富含无机盐的根茎类蔬菜，以及海带、紫菜、菠菜等含碘食物。研究发现，怕冷与体内无机盐和碘缺乏有关。女性可多吃含铁量高的食物，比如动物肝脏、瘦肉、菠菜等。

　　多吃蛋白质提高免疫力。对于免疫力本身就比较差的老人和孩子来说，寒冷是健康的最大威胁。因此，这段时间要多补充一些优质蛋白质，大豆中蛋白质含量最高，鱼虾肉、鸡蛋、花生、核桃中蛋白质含量也很丰富。

　　起居：早睡晚起勤喝水

　　早睡晚起。姜良铎表示，《黄帝内经》有“早卧晚起，以待日光”的说法，就是冬天要早睡、晚起，起床最好在太阳出来后，尤其是老人。从中医的角度来说，早睡可以保存阳气，保持温热的身体，晚起可以补阳气。而阳气好比人体的卫兵，它们分布在肌肤表层，负责抵制一切外邪，保卫人体的安全。

　　护好五大部位——脖子、肩膀、腰部、膝盖和脚。寒冷的天气会连累这5个脆弱部位，引发颈椎、腰背、膝关节疼痛。双脚距离心脏最远，供血最差，所以也更容易受凉，引起感冒等。因此姜良铎建议，尽量穿高领衣服，外出戴围巾;晚上睡觉时别把肩膀露在外面，可以在肩膀上搭一条毛巾;腰和膝关节不好的人可以戴个护腰或护膝，穿上棉背心;睡前用热水泡泡脚。