黄瓜又称胡瓜,脆嫩多汁,微甜,有清香味,同时含有多种营养成分,可以说是一种好吃又有营养的蔬菜,对于排毒减肥有着很好的作用。黄瓜有不同的品种,但无论是什么品种,无疑都要选嫩的,那么,如何选到嫩的黄瓜呢?
1、
黄瓜怎么挑新鲜
看老嫩
一般来说,带刺,挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿,有纵棱的是嫩瓜;瓜条肚大,尖头,细脖的畸形瓜是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似黄色的瓜为老瓜。
看瓜花
新鲜的黄瓜瓜头都带有颜色鲜艳的黄色小花,而且花房最好大一点。
看外形
新鲜的黄瓜大多都上下细长、均匀,一般不会太粗;黄瓜表面有许多细细的嫩刺,摸上去有扎手的感觉,而且小刺很容易碎断。
看瓜蒂
新鲜的黄瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的水分。
捏软硬
黄瓜的含水量很高,特别是新鲜的黄瓜,瓜条较硬,失水后会变软。不过需要注意的是,要多注意瓜的脐部是否硬,防止黄瓜是浸水变硬的。
2、
黄瓜有什么好处
1、补充水分
黄瓜水分达90%以上。夏天,啃上一根,解渴又清爽,不要太舒服。
2、补充维生素
黄瓜含有维生素A、维生素C、维生素K。
3、美容
黄瓜富含水分,而且黄瓜中的有一种酶,有很强的生物活性,增强皮肤的氧化还原作用,能有效地促进机体的新陈代谢。小仙女们,有空可以敷黄瓜,又美容,又经济。
4、保持眼睛活力
黄瓜具有抗炎特性,对眼袋、和眼肿有帮助。旷慧平常眼睛累,干涩,都会用黄瓜敷下,非常清香舒服。
5、防酒精中毒
应酬多的朋友,建议每天一根,可以醒酒预防酒精中毒哦。
3、
黄瓜怎么做好吃
黄瓜木耳炒鸡蛋
食材:黄瓜,木耳,鸡蛋,油,蒜,白糖,盐,鸡精。
步骤:
1、鸡蛋打散放点盐,木耳泡发清理干净,黄瓜切菱形片,蒜切末备用。
2、锅中倒油把鸡蛋炒熟,盛出备用。
3、锅中倒油,放入蒜末炒香,放入木耳翻炒均匀。
4、放入黄瓜鸡蛋翻炒均匀。放入适量的盐,鸡精翻炒均匀出锅。
蓑衣黄瓜
食材:黄瓜,盐,白糖,生抽,醋,蒜,干辣椒,油。
步骤:
1、黄瓜两边各放一只筷子,上下两面呈45度切。成片,备用。
2、大蒜切成末,干辣椒切小段,
3、一个碗里准备适量的盐,糖,生抽,醋,搅拌均匀浇在黄瓜上即可,在撒上蒜末,
4、锅中放入适量的油,冷油下入花椒,辣椒,爆香淋在黄瓜上即可。
本文地址: https://cnleya.com/read-454351.html
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与乐雅养生网(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表乐雅养生网(本网)赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.