蜂蜜变黑了能不能吃 蜂蜜怎么保存才不会坏

经常喝蜂蜜对身体有很多好处，就像一些便秘的患者，或者是营养不良的患者都可以喝，有时候会发现蜂蜜也会变黑。

1、 蜂蜜变黑了能不能吃

蜂蜜变黑了最好不要再吃了。蜂蜜也是很容易变坏的，特别是像上半部变成黑色，是由于细菌等微生物生长形成的，如果人食用了，可能会造成那给肠胃不适或者会引起食物中毒。

2、 蜂蜜怎么保存才不会坏

1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器！由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。

2、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。

3、蜂蜜保存宜放在低温避光处。蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下。

4、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

5、注：蜂蜜可以不放冰箱里，常温阴凉避光保存就行，除非你那里温度特别高。

3、 白萝卜炖蜂蜜怎么做

用料：白萝卜1个、枸杞几粒、蜂蜜

做法：

1.枸杞用清水浸泡至变软。

2.白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子。

3.再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅（我用的萝卜有点粗了，细点的更好看些哦）。

4.将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。

5.放入枸杞。（装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁）。

6.给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。