羊肉比较温补,但是有一些饮食禁忌,而黄瓜又是生活中常见的蔬菜,那么羊肉和黄瓜能一起吃吗?羊肉和黄瓜怎么做好吃?
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羊肉和黄瓜能一起吃吗
能一起吃。
1、羊肉主要含有蛋白质、脂类、维生素、纤维素、以及钙、钾等矿物质元素,黄瓜中含有水分、纤维素、碳水化合物、维生素以及多种微量元素,两者成分之间不会产生不利反应,因此可以同食。
2、在食物的性味上,羊肉性温,味甘,黄瓜性凉,味甘,两种性味不同,一起食用可以起到中和性味的作用。
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羊肉和黄瓜一起吃有什么好处
1、均衡营养
羊肉和黄瓜是不同种类的食物,各自含有不同的营养素,一起搭配食用有利于取长补短,起到互补、均衡营养的作用。
2、中和性味
从中医方面来看,羊肉是温性食物,而黄瓜性凉,两者一起食用有可以调和羊肉的燥热,也可以缓解黄瓜的凉性,起到不错的中和功效。
3、促进消化
由于丝瓜中含有不少的糖分及有机酸,可以增强胃酸的分泌,利于肠胃消化吸收羊肉,因此两者同食,起到一定促进消化的作用。
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羊肉和黄瓜怎么做好吃
羊肉炒黄瓜
食材:羊肉、黄瓜、料酒、姜,葱、蒜、适量盐。
1、将黄瓜清洗干净,切成丝备用;
2、羊肉洗净,切成薄片,用料酒等调味料腌制30分钟备用;
3、热锅,倒入适量食用油,姜蒜爆香,倒入羊肉片;
4、翻炒至七八分熟,颜色微红捞起;
5、热油,大蒜爆香,倒入黄瓜,翻炒至熟,加入羊肉,爆炒5分钟,
6、加入适量盐调味即可。
羊肉黄瓜汤
食材:羊肉、黄瓜、盐、黄酒、生姜、白胡椒、葱。
1、将黄瓜洗净,切片待用。
2、将羊肉清洗干净,切成小丁,加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。
3、锅内放进适量水,加入姜片、葱段、黄酒,以及羊肉丁、黄瓜,大火烧开,
4、之后改中火炖至羊肉熟烂,以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即成。
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羊肉和什么不能一起吃
1、榴莲等热性食物
榴莲等热性食物本身就不适宜食用过多,而羊肉性温,多食同样易上火,因此不建议将两者一起大量食用,很可能致使体内严重滞热,出现口干舌燥、便秘等不适。
其他常见的热性食物:辣椒、芥末、荔枝、龙眼等。
2、柿子等高鞣酸食物
因为羊肉蛋白质含量不低,若是与柿子等富含鞣酸的食物一起食用,容易反应生成难以消化的络合物,从而降低营养物质的价值,还可能出现腹泻等不适,因此不建议羊肉与高鞣酸食物一起大量食用。
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黄瓜不能和什么一起吃
不能和寒凉食物大量同食。
黄瓜是凉性食物,食用过量产生较多的寒气,因此不建议再和菠菜、白萝卜、芦荟等同样性凉的食物一起大量食用,以免导致寒气过甚,出现腹泻、拉肚子等不适反应。
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