苹果煮着吃还是生吃好 苹果煮着吃的好处

苹果好吃又营养，还是美容养颜佳品，因此深受人们欢迎。有的人喜欢生吃苹果，而有的人喜欢煮着吃苹果，那么苹果煮着吃好还是生吃好呢？

1、 苹果煮着吃还是生吃好

苹果煮着吃比较好。

苹果中含有丰富的营养素，例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物质等，这些营养素对健康都非常有益，例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用，还能帮助清理体内的垃圾毒素。

2、 苹果煮着吃的好处

1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3、吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

3、 苹果的食用方法

1、可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。

2、在生食或烹制之前，最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途烹制。

3、煮苹果时可加足量的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到抗炎杀菌的效果。