乐雅养生网导读：紫甘蓝的吃法有哪些？紫甘蓝艳丽的颜色和高营养价值是人们越发喜欢它的原因，尤其含有美容成分和叶酸，对孕妇和妇女都有非常好的保健作用，下面来了解紫甘蓝的吃法和食用禁忌。紫甘蓝的简介紫甘蓝的食用处理方法紫甘蓝的吃法（做法

2. 把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内； 3. 把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。 三.紫甘蓝枣泥

紫甘蓝:含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味

紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色

原料：紫草2g、甘草5g、绿茶3g。用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。 功能：清热解毒。 用途：预防麻疹。 来源：传统药茶方。