咖喱的营养价值　　1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。　　2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。 　　3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄

养生导读：咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。　　咖喱，它是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成