陈皮，原名橘皮，入药以陈年者为佳，故称陈皮，也称贵老。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃、肺经，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈（乳腺炎）初起。陈

《本草纲目》中盛赞陈皮“通滞”之功，谓：“苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之仓，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。浴古老人云：陈皮、

乐雅养生网导读：陈皮中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排出肠管内积气。而生姜能开胃驱寒，对于很多不思饮食还感觉腹部寒凉的人而言比较有益。……不少人节后吃什么都觉得没胃口，南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城

乐雅养生网导读：陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。……陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。保存得当，陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类

原料：鲜柑1个、陈皮5g、绿茶3g。用法：柑去皮后，与陈皮共煎至水沸后，泡茶饮用。可加冰糖。功用：醒酒利尿，生津止渴。

原料：鲜苹果1个、陈皮3g、绿茶3g、冰糖15g。用法：用苹果、陈皮的煎煮液泡茶饮用。功用：解暑开胃，醒酒。用于食差及醉酒者。

【摘录】《*辞典》

【出处】《百草镜》【拼音名】Qīnɡ Yán Chén Pí【来源】为芸香科植物橘类的果皮用甘草、乌梅、川贝、青盐等加工制成。【制法】《百草镜》：制青盐陈皮：陈皮二斤，河水浸一日，竹刀轻刮去浮白，贮竹筐内，沸汤淋三、四次，用冷水洗净，不苦为

一、陈皮牛腩的做法步骤二、做菜放陈皮的好处三、吃陈皮能减肥吗陈皮牛腩的做法步骤1、陈皮牛腩的做法步骤材料:牛腩肉、陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、水淀粉。做法:陈皮洗净泡软,用刀刮去内部白色内膜,

［药物］法夏、陈皮、当归、赤芍、山楂、枣仁、木通、全栝蒌、炙甘 草各 10 克，茯苓、丹参各 12 克，远志 6 克。［用法］每天 1 剂，水煎服，3 个疗程后评定疗效。　　窦性心律过速加珍珠母 30 克，青皮、桑寄生各 10 克；窦性心律

陈皮红枣汤 处方： 陈皮50克，红枣10枚。 用法： 水煎。加少量白糖代茶喝。 功效： 清热解毒，保肝退黄。 主治： 急性肝炎1。

处方与用法： 陈皮12克，半夏15克，茯苓20克，甘草5克，人参5克(另炖，冲服)，神曲15克。水煎，每日1剂，分2次温服，5天为1个疗程。 功效： 化痰行气，健脾扶正。主治老年人慢性支气管炎，痰多色白，短气不足以息，面色不华，难以平卧，舌

老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）芡实：补肾固精、健脾止泻。　　无花果：润肺清咽、健胃清肠。（切片）　　竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。土茯苓：清热

夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。乌药：性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。　　淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。　　熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，

药材类：　　陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）　　田七：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）　　枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。（洗净）　　淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。　　银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不

·产品名称：蛇胆陈皮散 ·产品分类：药品/中成药/肺系病症 ·英文名称： ·批准文号：国药准字Z36020821 ·主要规格：每瓶装0.3克 ·主要成份：蛇胆汁、陈皮(蒸)。辅料为乙醇。·包　　装：塑料瓶，10瓶/盒·用　　途：用于风寒咳嗽

·产品名称：蛇胆陈皮口服液·产品分类：药品/中成药/肺系病症·英文名称：·批准文号：国药准字Z10900003·主要规格：每支装10ml

人参、陈皮各3克，鹿尾、母鸡各1只，火腿肉、猪瘦肉、水发蘑菇各50克，料酒、精盐、白糖、葱、姜、高汤适量。将鹿尾巴用开水稍泡取出，洗净污秽，再下沸水滚烧10分钟捞出煺去毛洗净(可反复烫煺毛)。锅烧热放油烧至八成热时，下入葱、姜煸香后，烹入料

·产品名称：蛇胆陈皮胶囊·产品分类：药品/中成药/肺系病症·英文名称：·批准文号：国药准字Z42020764·主要规格：

陈皮60克，甘草8克。 制用法：用砂锅水煎，日1剂，分早晚服。 疗效：用于急性乳腺炎，1剂即愈。