乐雅养生网导读：食管癌发病率较高，是一种常见的消化道疾病，以40岁以上发病者居多，典型症状是吞咽困难。每年因此病而死亡的人数为15万人，他们发病的原因各异。有的人因饮用了含有亚硝胺的水而发病，有的人因感染真菌而发病，有的人因缺乏铁、锌、硒