一、胆汁对脂肪起什么作用二、胆汁异常会导致什么三、护胆要吃什么胆汁对脂肪起什么作用1、胆汁可以加速脂肪的分解胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂,减低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成微滴,分散在肠腔内,这样便增加了胰脂肪酶的作用