解放后茶饮事业受到了国家的高度重视，先后建立了近千家国营茶场，很多省市地区都建立了茶叶研究机构、贸易公司和进出口公司，在浙江农业大学、西南农业大学等大专院校中都开设了茶学系或专业，出版了《中国的茶叶》、《茶典》、《中国茶文化》、《中国药茶大

（二）国外的茶饮习俗美国　美国人是一个富于创造性的民族，自17世纪中国茶叶传入美国后，他们将西方饮料中常用的一些原料如柠檬、牛奶等加入茶饮中，调配出了符合他们饮用习惯的调味茶，而且还喜欢添加冰块制成冰茶。冰茶的风味淳甘解渴、

（六）清朝时期的茶饮 清朝药茶研究进入到了一个新的发展时期，各家研究成果颇丰，陈鉴的《虎邱茶经法补》、刘源长的《茶史》、陆廷灿的《续茶经》、张璐的《本经逢源》等一大批有影响的茶学、医药学著作，对茶饮及药茶的研究更加全面系统。

（四）宋元时期的茶饮 宋朝的茶饮有了相当大的发展，扩大了茶叶产区，更新了制茶方法，在南宋时期的杭州“处处有茶坊、酒肆……”，上层人士、文人墨客、宗教寺庙经常举行各种茶宴，在《延福宫曲宴记》中记载了宋徽宗赵佶亲自调配茶饮赐宴众臣的情形

中国是茶饮的发祥之地，世界各国最初接受的茶艺知识，无不是直接或间接地由中国传播启萌的，它们的饮茶习俗都与我国的饮茶习俗有着千丝万缕的联系。茶饮的推广是中华民族对人类健康生活的一大贡献，茶文化的传播则是对人类精神生活的卓越奉献。

唐朝是茶饮发展史上最重要的时期之一，诞生了世界上第一部茶业著作，这就是茶圣陆羽的《茶经》。该书成书于公元758年左右，书中对茶的起源、名称、品质、种植、栽培、加工制作、品茶用具、水质、饮茶习俗等有关茶艺的知识，进行了较为系统的研究总结，至此

（二）两晋南北朝时期的茶饮这一时期的茶饮已从原来珍贵的奢侈品逐渐成为百姓都能享用的普通消费品，在社交活动中饮茶已成为一种日常生活方式和待客礼仪，“客来敬茶”、“坐席竟下饮”。在两晋时开始出现茶摊、茶馆，南北朝时首次出现了商业性店

中国是世界茶饮的发源地，在世界上最早发现茶树，具有种茶、制茶、饮茶的历史最悠久，早在四五千年前即已认识到茶饮对人类健康的重要性。从最初的粗浅认识到系统地研究和利用茶饮，并逐步形成茶文化、茶艺术、茶习俗、茶医药，这期间经历了数千年的漫长发展过

不过，北京中医医院治未病中心传统医疗部主任李建同时提醒，金银花性味甘寒，不伤脾胃，可以把金银花配上菊花、金莲花泡水喝，还可以加入冰糖来调味。金银花适合体质平和或体质内热者服用。而脾胃虚寒者（如经常肚子疼、腹泻、腹部发凉、手脚发凉）不宜用金银

而在该店的食品货架上，记者还看到了慢严舒柠牌好爽糖（有鲜橙味和哈密瓜味）、亮嗓胖大海清咽糖、京都念慈庵枇杷糖等产品。那么，这些润喉糖、含片对于咽炎到底有多大作用呢？林英翔指出，润喉糖不是药物，即使添加了部分中药成分，也不能替代药品。

秋天空气干燥，且近来天气逐渐转凉，昼夜温差大，是咽炎高发的季节。记者了解到，进入咽炎高发季，各种含片、润喉糖的销售也旺了起来。专家指出，咽炎重在日常保健护理，而含片、润喉糖对于咽炎起不到根本作用。咽炎需对症治疗咽炎是常见的慢

近年来，中草药当茶饮也成为一种时尚，但是药学专家提醒人们，有些干花、中草药当茶饮用对身体并无大碍，但有些却不宜饮用。　　如胖大海是纯粹的中药，只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑，因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海无效。而且

生山楂30克，沏水代茶饮。　　黑木耳15～30克，洗净炖汤服。　　野菊花30～50克。水煎服。连服1～2周。　　何首乌30克。水煎服。连服1～2周。　　虎杖20～30克。水煎服。连服1～2周。　　大黄粉0.25克。每日3～4次，吞服。

红枣4颗，桂圆2颗，山楂3颗，百合花1朵，桃花2朵。　　这里面的红枣、桂圆、山楂、百合花、桃花相互搭配，能整体上调整脏腑阴阳平衡，让我们的身体健康起来。

如果为了养肺，-可以饮用百合花、金银花、洛神花，这些花均白色，白色入肺，能滋阴润肺，增强肺的功能。这里我要说明—点，就是有关金银花颜色的问题。对此有的患者也曾经问过我一个相关的问题：金银花不是黄色的吗？怎么又成白色的了？这是因为银花初开为白

开门七件事：柴米油盐酱醋茶。可见茶也是人们生活中必不可少的。不过喝茶似乎是男性的事情，女性当中虽然也有喜好饮茶的，但往往并不如男性痴迷。对于女性来讲，她们往往更热衷于用花花草草泡水喝，：这就是所谓的花草茶。　　花草放入茶壶中，缓缓地倒入开水

野菊花：(英文名：Indian Dendranthema Flower ）　　野菊花又叫 野黄菊花、苦薏、山菊花、甘菊花。 为菊科植物野菊的头状花序。 生于路旁、山坡、原野。全国大部分地区有分布。　　野菊花性微寒，味苦、甘。 有够疏风明目，

甘草：(英文名：Liquorice，Licorice Root ）　　甘草又叫甜草根、密草。为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.的根及根茎。生于向阳干燥的钙质草原及河岸砂质土处；有栽培。主产内蒙古、甘肃。春

有些人喜欢将一些中草药当茶饮，以为中药当茶饮会有保健作用且无毒副作用。实际上，“是药就有三分毒”，中草药是不宜长期当做茶饮用的，无论剂量过大还是服用时间过长，都可能发生毒副作用。　　胖大海：(英文名 Boat—fruited Stercul

近年来，将中草药当茶饮也成为一种时尚，但是药学专家提醒人们，有些干花、中草药当茶饮用对身体并无大碍，但有些却不宜饮用。　　如胖大海是纯粹的中药，只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑，因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海无效。而