米醋和白醋哪种好_米醋和白醋哪种最好

乐雅养生网导读：米醋和白醋哪种好？在日常饮食当中，我们是离不开醋的，醋的种类有很多，大概分为两种，一种是米醋，另一种是白醋，那么米醋和白醋哪种好呢？

一般像饺子，面条这些都会用到米醋。像腌制泡菜酸萝卜都会用到白醋，因为它味浅不改变食物的颜色。

米醋和白醋哪个好

1.优质的米醋颜色呈棕红或褐色澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物。做菜用的醋一般是用米醋。

2.好的白醋为无色澄清液体，如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，或者混浊都说明质量差或者变质，因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶，效果很好。很多女性用白醋洗脸美白呢。

一般来讲米醋在食用方面营养价值更高，白醋在腌制食物和清洁方面的使用更好。

总的来说，不管是白醋还是米醋都有其各自的用途和功效。不能片面地讲哪一种比较好。根据自己的需求来选择合适的种类。只要是质量上乘的醋，就会在健康保健等方面起到积极的作用。

米醋和白醋的区别在哪里

醋是我们生活必须的调料品，米醋和白醋的区别大家未必都知道，其实这两种醋在食物和生活上的应该都有些不同。下面随小编一起来看一下日常保健支招：米醋和白醋的区别在哪里。

米醋和白醋的营养价值很高，白醋则在生活清洁上有更为突出的作用。具体的区别来看下面的解释吧!

米醋和白醋的区别

米醋：是一种用粮食制造的产品，它的历史悠久，是一种非常好的调味品。它含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益。色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。

白醋：白醋是醋的一种。除了醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵)。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。也有不少人用白醋来洗脸，美白皮肤。好的白醋为无色澄清液体，如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，或者混浊都说明质量差或者变质，因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶，效果很好。

醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。在平时要善于利用。

米醋和白醋哪种好？乐雅养生网专家指出，由于烹调的食物不同，所以醋的选择也是不一样的，这样食物的味道才会更好。