霜降吃什么养肺润肺

　　养生导读：霜降吃什么养肺润肺？霜降时正处于深秋，根据中医养生的观点，秋季在五行中属金，在人体五脏中属肺经。秋季干燥易伤肺，所以霜降要注重养肺润肺。那么，霜降吃什么养肺润肺呢？下面推荐15个食疗药膳，来看看吧。

　　一、平菇鸡蛋汤

　　材料：鲜平菇200克，鸡蛋2个，青菜心60克，酱油、精盐、料酒、鲜汤、植物油各适量。

　　做法：

　　1、将鸡蛋打入碗中，加入料酒、精盐后搅拌均匀。

　　2、将鲜平菇洗净、去蒂，切成薄片。放入开水锅中，略焯后捞出。

　　3、将青菜心洗干净，切成段。

　　4、将锅中植物油烧热，加入青菜心段煸透。加入平菇片，鲜汤烧沸。

　　5、将鸡蛋液、精盐、酱油加入锅中，烧开后即可饮用。

　　功效：补气养胃，清肺化痰。

　　二、花生米大枣烧猪蹄

　　材料：猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

　　做法：

　　1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润。

　　2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。

　　3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

　　功效：滋补肾阴，补血益气。

　　三、清蒸人参鸡

　　材料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

　　做法：

　　1、将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片。

　　2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。

　　3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟。

　　4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

　　功效：益气血，润肺生津。

　　四、归参山药猪腰

　　材料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

　　做法：

　　1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内。

　　2、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内。

　　3、在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。

　　4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

　　功效：滋补肾阴，补血益气。

　　五、双耳汤

　　材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

　　做法：

　　1、将白木耳、黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净后放入碗内待用。

　　2、加冰糖、水适量，置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即可食用。

　　功效：滋阴润肺，补肾健脑。适用于肾阴虚、血管硬化、高血压，肺阴虚咳嗽、喘息者。

　　六、糖醋三丝

　　材料：鸭梨2个，山楂糕50克，嫩黄瓜1条，精盐半汤匙，白糖2汤匙，醋2汤匙，香油1汤匙，味精少许。

　　做法：

　　1、将嫩黄瓜洗净擦干，切成细丝，放盘内，放点盐腌一下。

　　2、鸭梨洗净去皮和核，切成细丝，放凉开水中焯一下，捞出沥干水。

　　3、将山楂糕切成丝，一并放入黄瓜丝盘内。

　　4、加入精盐、白糖、醋和味精，淋上香油，拌匀即可食用。

　　功效：养阴和胃。适用于肺、胃阴伤，症见干咳、食欲不振、口干但不欲饮。

　　七、莲藕绿豆脊骨汤

　　材料：莲藕500克，绿豆25克，蜜枣3枚，猪脊骨300克，章鱼30克。

　　做法：

　　1、莲藕洗净去皮切块，章鱼洗净浸泡，猪脊骨斩件，飞水去血腥味。

　　2、将这些食材放入锅内加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，以盐调味，佐膳吃。

　　功效：补益脾胃，润燥通气，开胃进食。