散装的食品买不得_不要买散装的食品

乐雅养生网导读：散装的食品买不得，你知道吗？商家为了配合人们的小需求，会将大米、冷冻食品等散装出售。但是，专家提醒市民，散装的食品买不得。

一、谷物类散装食品

散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物黄曲霉毒素。

谷物中，最不能买散装的就是糙米，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。特别是其中的维A和维C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。

二、散装食用油

散装食用油大多没有包装标志，是无厂名、厂址，无生产日期、保质期，无质量标准的“三无”产品，存在严重卫生隐患，千万不要买。

特别是一次性购进大量食用油更要不得。这是因为，其一，开盖的油通常会被保存在厨房里，温度高、湿度大，易滋生细菌；其二，油中的油脂极易氧化酸败，会增加致癌风险。因此，专家建议，食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。

同时，需要提醒的是。食用油的保存时间还和油的种类有关。比如橄榄油只能保存6个月，花生油开封后只能保存3个月。

三、散装坚果

坚果因为含油脂量大，很容易变质。散装坚果直接与空气接触，不仅会加速其变质，所含的矿物质营养素，如钙、锌、铁也更容易流失。

因此，散装坚果的保质期通常只有一两个月。买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。

四、散装冷冻食品

不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存，它的保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品，在运输和储存上花费了多长时间，不容易判断。

因此，工作再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室，冷冻食品最好也是现买现吃。

散装食品与其它产品相比会比较便宜，而且挑选上也十分方便，但是很容易出现“二次污染”的问题，很多消费者都无法知晓产品的好坏，相关人员表示，国家对于散装食品的规定很早就有，可是执行情况并不如意，而不久之前实施的《食品安全法》却规定了，超市不得继续“裸卖”散装食品，虽然正式实施还需要相关部门配合，但超市和卖场也需要率先实施，以免出现问题。

省食药监局的负责人也表示，最新的《食品安全法》对于散装食品做了严格规定，除了不得裸卖之外，超市还必须在放置散装食品的容器上附上相应的生产日期和保质期等等，还需在上面标注生产企业的名称、地址和联系方式等，如果是制作熟食还需要配备相应地防尘装置，如果没有达到要求，则会被进行相应处罚，情节严重者还将被撤去营业执照。在这里也要提醒广大消费者，购买散装食品时一定要多加小心。