石刁柏(2)

　　百合科( Liliaceae)天门冬属多年生草本。又名芦笋。以嫩茎作蔬菜食用。原产地中海沿岸。欧洲栽培已有2000年以上的历史，后由欧洲移民传入美洲。19世纪末传入中国，但一直限于个别城市郊区少量栽培；20世纪60年代栽培面积迅速扩大。现主要分布在台湾、浙江、山东、河南等省。美国、西班牙、意大利、日本、加拿大均作为蔬菜普遍栽培。 石刁柏
　　形态 根系发达,有贮藏养分的肉质根,以及着生于肉质根上、营吸收功能的纤细根。地下茎是节间极短的变态茎，每节有鳞片状变态叶，叶腋有芽，由鳞片包被，称“鳞芽”。地下茎的顶芽和侧芽都能形成鳞芽，集生而成“鳞芽群”。春暖季节鳞芽依其充实程度先后萌发成地上茎。株高150～200厘米，有大量分枝。叶退化成膜状，靠绿色的枝进行光合作用。雌雄异株，雄株产量（嫩茎）比雌株的高20～30％。花冠钟形,淡黄绿色,由昆虫传粉。浆果圆球形,成熟后红色。子房3室，每室有种子1～2粒。每克种子约50粒。染色体数为2n=20 。
　　栽培 种子发芽适温为25～30℃，春季地温达10℃以上时即可播种。苗床宜选土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土。浸种后,按40×6厘米单粒播种。6～8个月后可成苗。长江流域在降霜后地上部枯死时栽植；冬季严寒地区宜春栽；冬季无霜地区则要避开高温季节和雨季栽植。对土壤适应性较广，但以pH为6～6.7、疏松透气、土层深厚、地下水位低、排水良好而富含有机质的砂壤土和壤土为适宜。栽植密度一般为行距150～200厘米，株距30～40厘米,亩栽800～1200株。采收“白芦笋”（即经培土后未伸出土面的白色嫩茎）的，为便于培土，行距宜稍宽；采收“绿芦笋”（即不经培土、伸出土面的绿色嫩茎）的行距可稍窄。根群大，入土深，地上部蒸腾面小，耐旱而不耐涝。土壤积水缺氧，会抑制根系和鳞芽发育，甚至造成烂根、烂芽。但干旱缺水也影响发棵。需肥量大，氮的需要最多、钾次之，磷的需要较少。肉质根是鳞芽形成“芦笋”的养料来源。当年肉质根越粗壮，来年的春笋就越肥嫩。随着植株逐年生长，地下茎逐年上升到地表，故对成年植株壅根培土，是延缓衰老、提高产量和质量的重要措施。主要病害有茎枯病、褐斑病、立枯病、菌核病等，主要害虫有斜纹夜蛾、地老虎、金针虫等。