紫菜蛋花汤的营养价值与做法(3)

　　紫菜蛋花汤的做法

　　1.做紫菜汤人人都会的。西红柿切块。

　　2.打一个鸡蛋，搅成蛋糊。可以加一点点盐在鸡蛋里，我觉得这样可以去腥。

　　3.取一些紫菜，我是一人量。适量就好。

　　4.准备一点干淀粉，加水做成水淀粉，做汤是要勾芡的，那样才好喝。

　　5.老饕做汤很简单，就在炒锅里做。放一碗水，就是老饕喝的量。水烧开放西红柿.紫菜，煮1-2分钟，冲入鸡蛋糊，加少许的盐.胡椒粉，搅匀一下，放入水淀粉勾芡，就成了。

　　6.汤盆里放几个芫荽叶子，把做成的汤冲进去。

　　7.用勺子推一下，拍个成品图吧。紫菜蛋花汤的做法第8步8.捣鼓了半天，觉得这个还可以，就是它了。

　　紫菜蛋花汤做法小贴士

　　1.若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥.包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　2.紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐.红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚.清热利水.补肾养心的功效。

　　3.紫菜每百克可食部含水分10.3克，蛋白质28.2克，脂肪0.2克，碳水化合物48.3克，钙343毫克，磷457毫克，铁33.2毫克，胡萝卜素1.23毫克，维生素B10.44毫克，维生素B22.07毫克，尼克酸5.1毫克，维生素Cl毫克，碘1.8毫克。