导读：3、茄子还可为人体提供大量的钾。 钾参与人体能量代谢的整个过程，能维持人体细胞内的正常压力，维持人体神经肌肉的正常兴奋性。人体严重缺钾就可能引起脑血管破裂。另外，钾还有平衡血压的作用。 4、常吃茄子还能增加血管的抗氧化作用，可避免由于血…
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