秋季养生先补肾　推荐4种补肾食物(3)

　　西洋参的补肾吃法：西洋参炖瘦肉
　　做法：1、将原皮西洋参切片，每天2～5克放人瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。
　　2、加瘦肉200克，置于碗中，密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
　　四、栗子
　　栗子含有丰富的营养，每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。 　　栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
　　栗子的补肾吃法：板栗炖乌骨鸡
　　做法：1、鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。
　　2、鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。
　　3、将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。
　　4、起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。