重庆春节吃什么

文章目录

一、重庆春节吃什么

二、春节放鞭炮的由来

三、少数民族春节的习俗

重庆春节吃什么

1、重庆春节吃什么

1.1、春饼

大年初七这一天北京人讲究吃春饼,俗称“咬春”。吃春饼讲究将和菜包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,为的是吃个热乎劲儿。

1.2、腊味

寒冬腊月里“吃腊”是广州人的传统。很多乡下人家一到过年必备腊味食品,亲朋好友相聚,餐桌上经常少不了自家的腊肉。从口感上来说,广东腊味中最重要的口感是甜,原因是里面放了糖。

1.3、臊子面

臊子面是陕西风味小吃,品种多达数十种,关中农村地区,新年第一天的早晨基本都是臊子面。吃饭前,先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等,后才家人享用。有的也在先人像前献上在碗臊子面以示怀念。

2、春节为什么要贴福字

福字在中国民间不是一般的字,它几乎囊括了一切好事,既是丰衣足食,富贵兴旺,又是健康平安,和谐美满,更是国泰民安,天下太平。平时,人们把这些美好的期望揣在心里,待到新的一年开始,人们就会把心中的祈愿化为一个福字,端端正正、浓笔重墨写在大红纸上,贴在门板、照壁和屋里屋外最显眼的地方,倒贴福字,是人们最常用的呈现方式。

3、春节贴福字有什么讲究

3.1、福字倒贴的第一种情况

福字倒贴的第一种情况是水缸、垃圾箱和家里的箱柜。

在水缸和垃圾箱上倒贴福字。由于水缸和垃圾箱里的东西要从里边倒出来。为了避讳把家里的福气倒掉,便倒贴福字。这种作法是巧妙地利用倒字的同音字到。用福至来抵消福去。

3.2、福字倒贴的第三种情况

还有下面机种情况下需要将福字倒贴:如果一年中家中有人不幸亡故或者其他灾难出现。如:失火,车祸等。希望转运的朋友可以将福字倒贴。

春节放鞭炮的由来

古时迷信是为了吓鬼,现在是为了增添喜庆的气氛。鞭炮与桃符、春联一样,最早是用来驱除邪魔鬼怪的。到了南北朝时期,人们过年时候燃放爆竹就已经形成了习俗。《荆楚岁时记》中就记载了这个习俗:“正月一日,是三元之日也。谓之端月,鸡鸣而起,先于庭前爆竹、燃草,以辟山魈恶鬼。”这也是后来人们在春节燃放鞭炮的由来。由此可见,“爆竹”一词的本意是焚竹而爆。

火药发明之后,人们不再燃烧竹子了,而是将硝石、硫磺、木炭等填充在竹筒里燃烧,产生“爆仗”。不过,这时人们仍然一直沿用“爆竹”的叫法,直到今天。

少数民族春节的习俗

1、蒙古族

称春节为“白节”,正月叫“白月”。除夕更岁时,一家人围坐在蒙古包内火炉边,在向长辈敬献“辞岁酒”之后,饱餐烤羊腿和煮水饺。

2、台湾高山族

春节有吃“长年菜”的习俗。长年菜也叫做“芥菜”,是一种茎与叶子较长、稍有苦辣味道的植物,吃这种菜是预示寿命长。有的人将长长的粉丝加入长年菜里,象征着长生不老。

3、满族

年饭最为讲究。年三十的家宴十分丰盛而隆重,主食有糯米粉或面粉包制的饺子、火烧、豆包等;传统年菜有美味的血肠、煮白肉及别具一格的酸菜氽白肉,而象征“吉庆有余”的鱼更不可少,子时还要吃一顿送旧迎新的鲜肉水饺。

4、广西壮族

习惯年三十晚上煮好初一全天的饭,以示来年更丰收。这种饭叫“粽粑”,有时达一尺长,五六斤重,春节时还要欢歌赛舞,年轻小伙子们借此机会寻找自己所爱的姑娘。