怎样做适合宝宝吃的腊八粥

文章目录

一、怎样做适合宝宝吃的腊八粥

二、腊八粥的由来

三、腊八节的习俗

怎样做适合宝宝吃的腊八粥

1、怎样做适合宝宝吃的腊八粥

1.1、选择适合宝宝的健康食材

宝宝们的消化系统不比成人,他们的消化能力更弱,妈妈们可以适当加入健脾益气、温中健脾的辅料。

1.2、粥要做得足够软

腊八粥中的豆类比较多,要煮到适合宝宝娇嫩的肠胃比较难,所以熬制腊八粥的时间要相对更长。儿童腊八粥应尽量软滑顺口,让孩子容易消化吸收。建议妈妈们提前将要用的食材用水浸泡,这样更利于将粥煮得烂软。

1.3、放冰糖胜过砂糖

如果宝宝比较喜欢喝甜的腊八粥,可以选择在粥快煮好的时候添加一些冰糖,冰糖没有砂糖的火气重,口感也更好。

1.4、配菜要新鲜

给宝宝吃腊八粥时,应尽量选择新鲜可口的绿色蔬菜、豆制品等做配菜。

2、小宝宝也能喝的腊八粥

2.1、准备食材:大米15g、小米15g、糙米10g、黑米10g、花生10g、红米10g、大枣3个、核桃2个。

2.2、将糙米、黑米、红米、花生洗净后提前浸泡4个小时左右,红枣提前浸泡15分钟左右。

2.3、 将核桃仁取出,然后切碎。

2.4、再把红枣里的核剔出来,将红枣切成小块。

2.5、然后将所有食材放入电饭锅中。

2.6、 添加600ml清水,选择煮粥模式,熬煮90分钟。

2.7、给小一点的宝宝喝,可以将煮好的腊八粥放入搅拌机中,搅拌成细腻的米糊。

2.8、 搅拌好的米糊,细腻粘稠,甜甜的非常好喝呦~

PS: 腊八粥的食材非常丰富,所以麻麻在搭配的时候,一定要确保宝宝对这些食材不过敏。

3、制作宝宝吃的腊八粥要点

粗粮虽然营养丰富,但是不易煮烂,所以一定要提前浸泡4个小时以上,方便宝宝消化和咀嚼。

煮腊八粥不要加糖,只需用红枣天然的甜味来给粥调味就可以了,千万不要养成宝宝不加糖就不喝粥的习惯。

腊八粥的由来

佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放前各地佛寺作浴佛会,举行诵经,并效仿释迦牟尼成道前,牧女献乳糜的传说故事,用香谷、果实等煮粥供佛,称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们,以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以穷人把它叫做“佛粥”。

腊八节的习俗

1、腊八豆腐。“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,腊八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐。

2、翡翠碧玉腊八蒜。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

3、煮“五豆”。有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮。据说,腊八人们吃了,来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”,除了自食,也赠亲邻。

4、腊八面。我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。