虫草的吃法(3)

　　冬虫夏草鸭

　　配方：雄鸭1只、冬虫夏草5～10枚、葱姜、食盐各适量。

　　制作：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。

　　功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

　　虫草木耳炖乌龟

　　配方：冬虫夏草40克、白背木耳20克、淮山16克、枸杞子16克、细盐少许、生姜1片、红枣2粒、乌龟1只、瘦猪肉120克。

　　制作：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

　　功效：虫草木耳炖乌龟有很好的健脾开胃、滋养肝肾、活血化瘀之功效，适合各类身体的滋补，虫草木耳炖乌龟汤滋补而不油腻，大补无不适，特别是肿瘤病人最适合也需要的补品。

　　家中有冬虫夏草的朋友可以参考着上面的方法来进行制作，相信会让大家取得较好的食疗效果。