六道红烧茄子的家常做法(2)

besoo2020-01-13  134

导读:红烧茄子的家常做法三  材料:长茄子1个,青红椒各半个,蒜瓣、葱姜适量,盐2克,糖2克,生抽10克,醋2克,淀粉10克。  做法:  1、青红椒洗净切条,蒜瓣切末。茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。取一个小碗加入盐、生抽、醋、糖、蒜末、水淀…

六道红烧茄子的家常做法(2)

  红烧茄子的家常做法三

  材料:长茄子1个,青红椒各半个,蒜瓣、葱姜适量,盐2克,糖2克,生抽10克,醋2克,淀粉10克。

  做法:

  1、青红椒洗净切条,蒜瓣切末。茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。取一个小碗加入盐、生抽、醋、糖、蒜末、水淀粉等拌均匀成为料汁备用。

  2、锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸,使其变软捞出沥油。原锅留少许底油爆香葱姜。

  3、倒入青红椒翻炒均匀。倒入炸好的茄子翻炒。倒入调好的料汁翻炒均匀,盛盘时撒香菜即好。

  红烧茄子

  红烧茄子的家常做法四

  材料:茄子250克,香菜2根,葱10克,蒜2瓣,生姜5克,调料:料酒1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)。

  做法:

  1、准备材料,茄子洗净后,切滚刀块,盖盖放入微波炉中转2分钟,锅中放入葱片,蒜片,姜片。

  2、倒入茄子。加入除淀粉外的调料煮一会儿,将玉米淀粉加入15ml的水,搅拌后,倒入锅中,勾芡,撒入香菜段即可。


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