美味的手撕包心菜(4)

besoo2020-01-13  145

导读:五、吃出健康  1、包心菜含有抗氧化的营养素,可以抗衰老,提高人体免疫力,还可以增进食欲,促进消化,预防便秘;  2、包心菜富含叶酸,孕妇、贫血患者适宜食用;圆白菜对血糖、血脂有调节作用,是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。  六、小贴士  包…

美味的手撕包心菜(4)



  五、吃出健康

  1、包心菜含有抗氧化的营养素,可以抗衰老,提高人体免疫力,还可以增进食欲,促进消化,预防便秘;

  2、包心菜富含叶酸,孕妇、贫血患者适宜食用;圆白菜对血糖、血脂有调节作用,是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。


  六、小贴士

  包心菜为什么要手撕而不用刀切,是因为手撕的包心菜是从细胞的缝隙中撕开的,刀切的话就很容易把细胞切碎营养和水分也会流失一部分。另外需要注意的是包心菜这种卷心的菜会残留较多农药,洗的时候用淡盐水浸泡20分钟以上可减少残留的农药。但是不要浸泡时间过长,或者菜叶手撕后再浸泡,可能会造成菜叶中营养成分的过分流失。

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