食物搭配不当,小心病从口入(2)

besoo2020-01-13  105

导读:三、豆浆冲鸡蛋。鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。  四、茶叶煮鸡蛋。茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。茶叶煮鸡蛋易刺激胃   五、炒鸡蛋…

食物搭配不当,小心病从口入(2)



  三、豆浆冲鸡蛋。鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

  四、茶叶煮鸡蛋。茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。


茶叶煮鸡蛋易刺激胃

  五、炒鸡蛋放味精。鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

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