白萝卜的做法大全及功效(4)

萝卜红烧肉小贴士：

1、五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下，去除表面的脏东西。

　　2、用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加之我挑的肉相对比较精，所以吃起来不会油腻。

　　3、炖肉时要加热水。

　　4、炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香。

　　5、炒糖色也可以用白糖，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。


　　素烧白萝卜

　　材料：白萝卜200克、香菜100克、植物油10克，盐3克

做法：1.将白萝卜洗净、去皮、切块。香菜洗净。

　　2.植物油放锅中加热，油热后放入萝卜快炒，炒透后加入水和盐，用文火烧至烂熟，再放入香菜略烧即可。

　　素烧白萝卜的特色：色泽幽雅，清香美味。