人参的功效作用大盘点

养生导读：人参我们都知道它是种大补的食物，自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。人参虽是滋补品，但食用也是很有讲究的，今天我们就来看看人参的功效吧。

　　人参的功效作用。

　　1、调节中枢神经系统。

　　人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力和体力劳动的能力，具有抗疲劳的作用。人参能加强大脑皮层的兴奋过程，又能加强大脑皮层的抑制过程。以三醇类人参皂苷Rgl和二醇类人参皂苷Rbl为主要有效成分，其机理与促进脑组织蛋白质和RNA的合成有关。

　　2、提高记忆力。

　　人参中增强记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中主要是人参皂苷Re、Rb1和Rg1。实验表明：人参皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。

　　3、改善心脏功能。

　　人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，可有效地调节窦性心律失常。人参皂苷有降低血液黏稠度、降低血沉、抗血小板聚集、抗凝血、抗血栓形成的作用，并可加快脂质代谢，并具有明显降低胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。试验证明：人参对动物心脏有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。

　　4、降血糖作用。

　　人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2、Re有明显的降血糖作用。此外，人参多糖、人参糖肽类物质也是人参中的降血糖成分。

　　人参多糖的降血糖机理：一是降低肝糖原。人参多糖可降低肝糖原的含量，同时增加腺苷酸环化酶活性，并增加cAMP含量；二是促进胰岛素分泌。人参多糖可以促进胰岛素的释放，并促进机体肝脏及组织细胞的有氧氧化过程。