电饼铛食谱大全(3)

　　食谱七：家常肉饼

　　原料：面粉、肉馅、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水。

　　做法：

　　1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用。

　　2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀。

　　3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。

　　食谱八：鸡蛋土豆饼

　　原料：土豆一只、一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花。

　　做法：

　　1、中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉。

　　2、把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀。

　　3、锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状。

　　4、煎黄一面以后，翻面煎另一面；两面都煎黄煎熟即可。

　　食谱九：山药饼

　　原料：山药500克左右(也可以根据食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖),食盐。

　　山药饼

　　做法：

　　1、把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状。

　　2、把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定。

　　3、把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子。

　　4、时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可。