上班族带饭攻略 菜只要七八成熟(7)

besoo2020-01-13  78

导读:第三,多做一些酸味的菜,因为酸多一些,细菌繁殖的速度就会慢一些。  比如番茄炒蛋、醋熘白菜、糖醋小排等。  第四,选择适合多次加热的菜,比如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。   如果想吃绿叶蔬菜,可以提前焯一下再做…

上班族带饭攻略 菜只要七八成熟(7)

  第三,多做一些酸味的菜,因为酸多一些,细菌繁殖的速度就会慢一些。

  比如番茄炒蛋、醋熘白菜、糖醋小排等。

  第四,选择适合多次加热的菜,比如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等

  如果想吃绿叶蔬菜,可以提前焯一下再做,这样就能去掉70%以上的硝酸盐和亚硝酸盐。  

  第五,少带生的凉拌菜。

  它们没经过加热杀菌,亚硝酸盐含量容易增加。如果一定要做生凉拌菜,可以多加醋、姜和蒜泥,能抑制细菌,提高安全性。最好带洗净的生蔬菜,直接蘸酱吃,会更加安全。

  另外,维生素C和维生素A都能有效阻断亚硝酸盐在体内转化成致癌物质。所以可多搭配维生素A含量丰富的胡萝卜、南瓜、蛋黄、红薯等。同时再带些新鲜水果,也能获取大量维生素C。

  乐雅养生网温馨提示:上班族带饭不仅要注意带饭所选择的主食及菜式,保存方式及加热也很关键。小编为您盘点的上班族带饭常识你学会了吗?只有多家注意才能够吃出健康的身体。

  


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