蚕蛹的功效与作用

文章目录

一、蚕蛹的简介

二、蚕蛹的功效与作用

三、蚕蛹的市场信息

1. 蚕蛹的价格

2. 蚕蛹的选购方法

3. 蚕蛹的保存方法

蚕蛹的简介

蚕蛹入馔在我国有悠久的历史,据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时,它就将变成蛾了。

蚕蛹的功效与作用

1、富含物质

蛹含蛋白质、脂肪油,其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋,少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂 (蚕屎)含有机物,其中有蛋白质及叶绿素,并含植物生长激素及组氨酸。日光照射后的蚕砂,小鸡食后有钙化骨胳的功效,或系其所含维生素D前级物质属于2、1-二氢化钙醇之故。

2、功效作用

生津止渴,消食理气。主治消渴。尿无度:茧蛹5钱,水煎服,日服2次。膨胀:茧蛹5两,焙干研面,每服2钱,日服2次。肺结核消瘦,慢性胃炎,胃下垂:蚕蛹焙干,研粉,每服0.5～1钱,每日2次。

3、临床应用

蚕蛹油对高血压、胆固醇、脂肪肝、高血脂症有一定作用。

4、科学研究

取本品粉末1g,加乙醇15ml,超声处理10分钟,滤过,取滤液5ml,加茚三酮试液0.5ml,加热,溶液显紫色。水分 照水分测定法(《中国药典》附录Ⅸ H 第一法)测定,不得过12.0%。总灰分 不得过6.0%(《中国药典》 附录Ⅸ K)。

蚕蛹的市场信息

1、蚕蛹的价格

蚕蛹的价格5-6元/斤。

2、蚕蛹的选购方法

本品近似纺锤形,长1.4～2.5cm,宽0.8～1.4cm。表面棕黄色至棕褐色,有油脂样或蜡样光泽。头部钝圆,尾部钝圆而略尖,腹面皱缩而凹陷。头部可见未完全分化的触角,一对单眼及足;未完全分化的薄翅紧贴上腹部两侧;下腹部为环节。背面头部为未分化的倒三角形盾片,以下约有10个环节,其中颈部及尾部3节不甚明显。质脆易碎,横断面外层淡黄白色,内层深褐色,中空。气微腥,味微咸。

3、蚕蛹的保存方法

蚕蛹可搁置在阴凉通风处,置干燥处。