打造上班族的顶级饮食宝典(2)

　　食用足量的蔬菜、水果，还可保证饮食中食物纤维的含量。上班族长期在办公室坐着工作，加上健身（健身食品）活动减少，给不少人带来健康（健康食品）隐患，如果每日摄取一定量饮食纤维对促进良好的消化功能、防止便秘（便秘食品）有着举足轻重的作用，并可减少血液中胆固醇的含量，降低血糖（血糖食品）水平，防止肥胖等，对健康有很好的保护作用。

　　另外，还要补充丰富的维生素和矿物质。如果工作忙，没时间多吃水果，可以用一些果汁饮品来代替，如市面上售的各种鲜榨汁及橙汁、蔬菜汁等饮品。

　　没条件时，也可服用维生素或矿物质补充剂。最好选用复合营养补充剂；不要选单一品种、大剂量的营养补充剂，如４００毫克１片的维生素Ｅ，其实正常人维生素Ｅ的需要量为每天１４毫克，如果从美容（美容食品）或是延缓衰老的角度出发，每天５０毫克就已经足够，完全没有必要吃那么多。长期大剂量服用维生素Ｅ可以提高血液的黏滞度，诱发血栓形成。

　　一杯酸奶

　　酸奶中含有丰富的钙（钙食品），不仅可以维护骨骼强壮，还可安定情绪。另外，酸奶中含有对人体具有保健（保健食品）作用的益生菌，可帮助消化，增强胃肠功能，还可提高人体免疫力。