上班族午餐不要凑合(2)

　　专家建议：

　　改进工作午餐，每天自带水果、酸奶，作为午饭后的补充。

　　自带便当

　　每天早上上班的时候，在医院工作的李女士都会提着一只精巧的便当盒匆匆赶路。中午打开单位配备的微波炉加热，不回家就可以吃到可口贴心的自家菜。

　　专家点评：

　　自带便当有经济实惠的优点，缺点是便当经过一上午时间，菜品不够新鲜，营养流失比较严重，气温高时容易变质。

　　专家建议：

　　高温天气尽量不要自带便当，以免食物变质影响健康。

　　洋快餐

　　马小姐在某外资公司工作，麦当劳和肯德基两个洋快餐店经常是她打发午餐的地方。她喜欢洋快餐店干净整洁的环境和氛围，一个汉堡包、一杯热饮几乎是她一贯的午餐。

　　专家点评：

　　洋快餐有卫生、便利、节省时间的优点，但其营养成分不合理，缺乏纤维素、维生素，且以油炸的高脂肪食物居多。人体每天大约需要20克脂肪，而一个汉堡包里就含有9克脂肪，再加上炸鸡腿等食物，一顿洋快餐就几乎把全天的脂肪都摄入了。

　　专家建议：

　　尽量减少吃洋快餐的次数，或选择低热量食品，如以土豆泥代替薯条，以红茶代替可乐。回办公室后可吃些水果或新鲜的萝卜、西红柿、黄瓜来补充维生素和纤维素的摄入。

　　如何吃好午餐？

　　朱尤庆教授指出，长时间不注意午餐质量，会对健康造成伤害。因此，人们应从以下方面加以注意：

　　1.只吃八分饱。