糯米的功效与作用_糯米的药用价值

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文章目录

• 糯米简介
• 糯米图片
• 糯米的功效与作用
• 糯米的药用价值
• 糯米的用法与用量
• 糯米的副作用
• 糯米医书记载
• 糯米的食用方法

糯米简介

糯米，药用部分为禾本科植物稻（糯稻）的种仁。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。

糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。

糯米图片

糯米的功效与作用

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1、滋补佳品

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、缓解脾胃虚寒

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。

3、缓解尿频症状

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

4、抗癌

糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

5、助消化

糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。

糯米的药用价值

补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。

1、治三消渴利：糯谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切细）等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。（《三因方》梅花汤）

2、治自汗不止：糯米、小麦麸（同炒）。为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。（《纲目》）

3、治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒热，磨筛，入怀山药一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服令人精暖，有子。（《刘长春经验方》）

4、治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为禾，海服一匙，汤下，三服。（《经验良方》）

5、治虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。（《纲目》）

6、治腹痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茴香三钱，以盐酒随时服之。（《摄生众妙方》）

7、治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆一两（锉），芎藭一两（锉）。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。（《圣惠方》）

8、治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。（《普济方》）

糯米的用法与用量

内服：煎汤，1～2两；或入丸、散。外用：研末调敷。

糯米的副作用

1、糯米性黏滞，难于消化，一次不宜食用过多，老人、小孩更要少食。

2、糖尿病、肥胖症或肾病、高血脂等慢性病患者不适宜食用糯米食品。

3、湿热痰偏旺者，感冒发热、咳嗽多痰者，慢性皮肤湿疹患者，糖尿病人血糖过高者忌食。

糯米医书记载

1、《别录》：“温中，令人多热，大便坚。”

2、孙思邈：“脾病宜食，益气止泄。”

3、孟诜：“治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。”

4、《本草拾遗》：“主消渴。”

5、《四产本草》：“主痔疾，（糯米）以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。”

6、《食性本草》：“能行荣卫中血积。解芫菁毒。”

7、《纲目》：“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”

糯米的食用方法

1、在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。

2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

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