脑力劳动者必须重视自身保健--白领保健食物谱

　　脑力劳动者经常处于超负荷工作状态，为了让健康长驻，必须重视自身保健。除注意心理调整、参加运动锻炼外，饮食调理也是很重要的一方面。

　　当身心疲惫时，宜选择性地多吃一些能恢复精力和体力的食物，如含有丰富的B族维生素和维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、铁等的花生、腰果、杏仁、胡桃等干果。还可酌情选食富含蛋白质，热能适中，并可保护肝肾功能的食物，如芝麻、草莓 、蛤蜊、瘦肉等。

　　持续使用电脑，视力最易受损。此时，宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣等富含维生素A的食物，以减少视网膜上的感光物质视紫红质的消耗，有益于保护视力。多饮茶对恢复和防止视力减退也很有效，且能降低电脑荧光屏辐射对人体造成的危害。

　　长期在办公室工作，晒太阳的机会较少，应多吃富含维生素D的食物，如海鱼、食用蕈类、鸡肝、蛋黄等。

　　当人的心理压力大时，体内消耗的维生素C比平时多7倍以上，故应多吃富含维生素C的食物，如柑橘、西红柿、菜花、菠菜等。

　　“开夜车”需吃夜宵时，宜吃易于消化、热量适中、维生素和蛋白质含量。