吃茄子可以减肥吗

文章目录

一、吃茄子可以减肥吗

1. 减肥期间可以吃茄子

2. 减肥不能吃生茄子

3. 茄子的营养价值

二、减肥健康饮食习惯

三、减肥健康食材

吃茄子可以减肥吗

1、减肥期间可以吃茄子

茄子富含矿物质铁以及膳食纤维,具有补铁补血的功效。生茄子可以保护心血管,具有降血脂降血压的作用。

茄子的吃法有很多种,我们可以做清蒸茄子,或者是蒜泥茄子,一般热量都是比较低的,茄子,对身体健康有好处,茄子里面含各种维生素,对减肥也是有帮助的,应该多吃一点。

茄子本身热量并不高,但是做法不同,热量也是不同的,因为我们会添加油盐酱醋等,添加了之后,热量就会发生很大的改变,减肥期间,应该选择正确的吃法,热量就不会那么高了。我们可以做清蒸茄子或者是烤茄子,热量都是比较低的,但是做比较油腻的茄子或者是烧茄子,热量就会比较高一点了,不适合减肥期间吃。

2、减肥不能吃生茄子

专家指出,吃生茄子容易中毒。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素,发芽的土豆中含有这种物质也比较多。一般茄碱遇热有一部分会分解,通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解,去掉毒性。

极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来,但是如果一次吃进过量的茄碱,经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛等症状。症状较轻时,经过1—2个小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时,症状会很重,表现为体温升高、反复呕吐,甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。

茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的,而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子。

3、茄子的营养价值

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

减肥健康饮食习惯

1、少吃多餐

要想将食欲控制住,减肥者一定要进行有规律的按时进餐,并且每顿进餐的时候需要饥饱适宜。根据专家们的提倡,减肥者可以在一日三餐的基础上,再加两顿的便餐,而适量以中等最好。若是减肥者在两餐之间再饮用一杯茶水或者果汁以及其他热量比较低的饮料时,对于加餐来说,也是一种非常好的选择,并能够促进减肥的疗效。

2、多吃果蔬

富含很多纤维的食物能够很快令人感觉到饱腹。所以在减肥的过程中,减肥者需要多吃一些果蔬。我们可以在餐前吃一份蔬菜汤或者是沙拉,或者是在进餐结束的时候吃一片水果,都是很好的减肥方法。不过,这些食物的热量不能高于200千卡。另外,减肥者还可以多喝一些水,饭前可以喝一杯,吃饭的过程中也可以再来一杯,这样对抑制胃口特别的有效。

减肥健康食材

赤小豆

是一种高蛋白,低脂肪的食物。有清热利尿,活血消肿之功效,可以促进排便。

大蒜

对酶的形成起抑制作用,从而减少脂肪酸和胆固醇的合成(脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与)

木耳

是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质,能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。

荷叶茶

每日用鲜荷叶50克~100克(干荷叶25克)煎汤代茶,连服3个月,能明显降低体重。

鹌鹑

鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物,且胆固醇含量也很低,是减肥的理想肉食。

冬瓜

具有利尿之功效,能排出水分,减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类,防止其转化为脂肪。此外,冬瓜富含维生素,且含热量较低。