老人感冒的食疗

感冒，一年四季均可发生。老年人由于气血亏虚，机体抵抗力下降，冬季极易发生感冒，现介绍几则药粥效方，供选用。

　　荆芥粥　荆芥10克，薄荷5克，淡豆豉15克，大米50克。将前三味水煎取汁备用（荆、荷含挥发油，不宜久煎）；另将大米煮为稀粥，待粥熟时调入药汁服食，每日2次，连服3天。可发汗解表，清热利咽，退热除烦，适用于伤风感冒，发热恶寒，头痛，咽痛，心烦，失眠等。

　　防风粥　防风15克，葱白2茎，生姜3片，大米50克。同上法煮成药粥后趁热服食，盖被静卧，以少汗出为佳。可清热祛风，散寒止痛，适用于风寒感冒，畏寒发热，头痛身痛，骨节酸痛，鼻塞声重，肠鸣泻泄等。

　　神仙粥　生姜3片，连须葱白5茎，糯米50克，食醋15毫升。先将糯米淘净与生姜末同煮一、二沸后，再放进葱白，待粥将熟时，调入米醋，稍煮即可，乘热服食，服后盖被静卧，避风寒，以微汗出为佳。可发散风寒，适用于风寒感冒，头痛发热，怕冷，浑身酸痛，鼻塞流涕，以及胃寒呕吐等。此粥是解除风寒感冒颇为有效的食疗方，因其疗效显著而有“神仙粥”之称，此方为中国中医研究院著名老中医沈仲圭的经验方，沈老曾说：“神仙粥专治风寒感冒，暑湿头痛，并四时疫气流行等，初得病三日，服之即解。”此粥专为风寒感冒而设，如属风热感冒，高热烦燥者，则不宜选服。

　　发汗豉粥　淡豆豉15克，荆芥5克，麻黄2克，葛根30克，山栀3克，生石膏60克，生姜3片，葱白2茎，大米100克。将上药水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1－2剂。可发汗、清热，适用于感冒引起的高热不退，肺热喘急，头痛无汗，烦燥失眠，咽干口渴等。发汗豉粥是治疗感冒发热的大型复方药粥，药味较多，配伍复杂，效果较好。应用发汗豉粥的主证是高热、无汗、头痛。若汗出怕冷者则不宜服食，若服后汗出热退者应立即停服。