导读：鹅肥肝口感细嫩，风味独特，营养丰富，含有大量人体不可缺少的不饱和脂肪酸和多种维生素。据分析，鹅肥肝中不饱和脂肪酸含量高达70%，每100克鹅肥肝中卵磷脂含量高达4.5～7克。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇的含量；卵脂酸具有降低血…
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