烟草(6)

种子富含蛋白质和脂类，含量分别为21.7%和38.9%。脂肪酸包括亚油酸（linoleic acid)占76%，棕榈酸（palmitic acid)，占7.3%[39]，还有硬脂酸（stearic acid）和芥酸（erucic acid)[40]。种子中主要的三酰甘油为甘油三亚油酸酯（trilinolein)和甘油棕榈酸二亚油酸酯（palmitodilinolein)[4]；甾醇部分有胆甾醇（cholesterol)[41-43]，β-谷甾醇（β-sitosterol)，豆甾醇（stigmas-terol)，菜油甾醇（campesterol)[43]；三萜醇有环木菠萝烯醇（cy-cloatenol)[41,44]环木菠萝烷醇（cycloartanol)，24-亚甲基环木菠萝烷醇（24-methylenecycloartanol)[44]。
烟草含挥发油，其碱性部分含糖醛（furfural)，2-甲基糖醛（2-methylfurfural)，苯甲醛（benzaldehyde)，5-甲基糖醛（5-methy-lfurfural)，2-糖醇（fufruryl-2-ol)，苯甲醇（benzyl alcohol)，苯乙醇（phenylethyl alcohol)，α-吡咯基甲酮（α-pyrryl methyl ketone)，吡咯-2-甲醛（pyrrol-2-aldehyde)，戊醇（pentanol)，2-甲基-5-乙酰基呋喃（2-methyl-5-acetylfuran)[45]。
另外，烟草中还含芒得性成分：（E）-3-甲基-3-壬烯-4-酮[（E）-3-methyl-non-2-en-4-one]，-1-（2，3，6-三甲基苯基）-2-丁烯-1-酮[（E）-1-（2，3，6-trimethylphenyl)-but-2-en-1-one]，15-十五酸内酯（pentadecan-15-olide)，8α，13：9α，13-二环氧-15，16-二去甲半日花烷（8α，13：9α，13-idepoxy-15,16-dinorlabdane)，（Z）-9-十八碳烯酸-18-内酯[（Z）-octadec-9-en-18-olide]，（E）-2-亚乙基-6，10，14-三甲基十五醛（E）-2-ethylidene-2-ethyliene-6,10,14-trime-thylpentadecanal]，辛辣木-8-烯-11-醛（drim-8-en-11-al)，13，14，15，16-四去甲半日花-8-烯-12-醛（13,14,15,16-tetranorlabd-8-en-12-al)，13，14，15，16-四去甲半日花-8（17）-烯-11-醛[13，14，15，16-tetranorlabd-8(17)-en-11-al]，15，16-二去甲半日花-8-烯-13-酮（15-16-dinorlabd-8-en-13-one)，15，16-二去甲半日花-8（17）-烯-13-酮[15，16-dinorlabd-8,13-epoxy-15,16-dinorlabdane)，2-十三酮（tridecan-2-one)，苯乙醇异缬草酸酯（2-phenylethyl isovaler-ate)[46]。